23 octobre 2012

Ma confiture d'Halloween !

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Aujourd'hui, j'ai confectionné cette excellente confiture de potiron pour la classe de ma Deuz' ! On fait une opération confiture, faite avec des fruits généreusement donnés par des parents d'élèves, grands parents, agriculteurs... et on les revendra vendredi à la sortie des classes pour financer un voyage de fin d'année. Dans la remise de la classe : tomates vertes, raisins, potirons, melons d'eau... que des fruits de saison !

Moi, j'ai choisi les potirons, car je n'en ai jamais fait en confiture et parce que j'aime bien relever des challenges ! Et le 2ème défi pour moi : faire une confiture sans vitepris ou sucre spécial confiture.

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Je peux le dire, je suis fière de moi^^ la confiture est excellente, de bonne consistance, et très colorée ! Normalement, je suis plutôt modeste, mais franchement un peu d'autocongratulation de temps en temps, ça ne fait pas de mal, héhé^^

Je referai donc cette confiture avec un courge achetée par moi-même pour Halloween, car les filles, contre toute attente, ont bien aimé !

Les ingrédients sont simples : un potiron ou autre courge (env. 2 kg de chair), 1,2 kg de sucre cristal, une pomme, le jus de 2 oranges et d'un citron. Et c'est tout !!

Vous trouverez la recette de cette excellente confiture de potiron sur mon blog de cuisine. Si si, vous pouvez le faire vous aussi !

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